特别提醒，蛋先生以下分析绝非鼓励补栏，蛋鸡有16个月的漫长周期，现在补栏能否盈利，关键在明年上半年，而非今年。

根据蛋先生工作室数据，2022年产区平均蛋价为4.68元/斤，创历年之最；2023年春节后开市价4.31元/斤，历史性的开在4元上方；之后一路攀升，3月中旬已涨至4.65元，再次刷新历史同期记录！

2019-2023年蛋价走势

【资料图】

去年蛋价的强势我们还可以解读为“存栏偏低，需求旺盛（动态清零），成本高涨”，那么今年开春的高开高走又作何解释呢？

当前存栏低吗？与正常年份比确实不算高，但明显高于去年同期，而开春蛋价却比去年同期高了一个档次。

当前消费旺盛吗？2-3月为传统淡季，是一年中鸡蛋消费最低迷的时期。

当前成本高吗？确实高，但开年以来豆粕跌跌不休，玉米弱势，高成本的支撑早已松动。

然而，年后蛋价在大家的质疑和担忧中，一路上扬，且越来越坚挺，没有丝毫回头的迹象，让那些喊“开春破四”的人瞠目结舌，也让期货空们头心惊胆战。年前蛋先生曾说，“年后开市价4.0-4.3元”，很多人嗤之以鼻；上周我说，“4月中下旬有望冲击5元大关”，很多人又要跳起来打我脸，今天鲁豫苏局部已经到4.9了！

显然，仅从存栏、季节性需求和成本等“老三样”已经无法解释了蛋价的强势了，我们不能再局限于鸡屁股谈蛋价了。

放眼世界，现在何止中国蛋价强势呀，从美洲，到欧洲，再到亚洲，可谓“全球蛋价暴涨”！比利时一枚普通鸡蛋售价高达1.2元人民币，美国更离谱2.6元人民币！如今“蛋荒”已蔓延至我们周边，日韩湾湾都出现了"一蛋难求”的现象。

全球蛋荒与国内蛋价强势有没有必然联系呢？如果有，是怎样的逻辑？这是国内蛋鸡从业者和鸡蛋期货投资者亟待解决的问题，脱离这一基本面谈蛋价都有“假大空”之嫌。

我们知道，受保鲜和运输条件的限制，鲜鸡蛋无法全球流通。2022年全球鸡蛋进出口总额仅418万吨，不及去年中国一年产量的15%（2022年中国鸡蛋产量为2840万吨），各国鲜鸡蛋的出口，都是以本国为中心辐射周边有限的区域。比如去年中国的鸡蛋出口量约为14万吨，仅占去年我国产量的0.49%，且大部分都出口到周边的日韩两国。

数据来自中国海关

虽然鲜鸡蛋不是全球流通的大宗商品，但各国的鸡蛋产业并非毫无关联，饲料原料-玉米和大豆都是全球流通的大宗商品；世界蛋鸡良种集中于欧美；美元/欧元更是全球货币，欧美的通胀正向全球蔓延，国际金融资本正四处煽风点火.....这些使得全球鸡蛋产业一损俱损，一荣俱荣。

自新冠疫情爆发后，为了应对经济萧条，欧美大量印钞引发历史性的大通胀，必然推高欧美蛋价；去年俄乌冲突和南美干旱又导致全球粮食和能源危机，石油、粮食、大豆等轮番上涨，粮食和能源是所有行业的终极成本，更是蛋鸡综合养殖成本的绝对大头；然而，屋漏偏逢连夜雨，这个时候欧美又爆发了高致性禽流感，大量扑杀家禽，进一步削弱了全球鸡蛋供应能力。同时欧美的禽流感必然影响各国的引种，去年我国从美国和加拿大的引种下降了58%，这迟早会反映到国内商品蛋鸡的产蛋率和产量上。

中国的鸡蛋产业并非孤立于世界，各国鸡蛋产业通过饲料原料、种鸡、资本流动等紧密联系着，只是我们还无法理清其中的逻辑。这两年中国蛋价的强势是“全球蛋价暴涨”的一个缩影，忽视这一最大的基本面，我们很难正确认识未来行情。

以上为蛋先生一家之言，仅供参考

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